Vendégségben a Kis-Kárpátok borvidéken

Igazán szerencsések voltunk, hogy ellátogathattunk a Nagyszombattól mindössze hat kilométerre lévő festői Ružová-völgyben található TERRA PARNA borászat rendezvényére.

A 2025. november 29-i eseményen zamatos borokat és finom ételeket kóstolhattunk meg, miközben beleshettünk a borkészítés titkaiba.

A borászat tulajdonosa Jozef Zvolenský, körbevezetett minket a pincészetében és megcsodálhattuk a családi vállalkozásuk szőlőültetvényét is.

Elmondta, hogy a Modrý Portugal a domináns borfajtájuk, amit a múlt iránti tiszteletből készítenek, és abból a megfontolásból is, hogy így találták meg a helyüket az egyre jobb szlovák borászatok között.

Nagy büszkeségük, hogy azon kevés borászat közé tartoznak, amelyek jó minőségben tudják ezt az eredeti fajtát a borbarátok számára előállítani.

Azt vallják, hogy a minőségi borok készítésének alapja a szőlőültetvények folyamatos és gondos ápolása. Így aztán a boraik zamatában érezni lehet a borvidék történelmét, a nyári napfényt és a Kis-Kárpátok dombjairól érkező éjszakai szellőt.

A 2003-ban telepített legrégebbi szőlőültetvényük, a Trnavské vrchy, ahol a Saint Laurent, Alibernet, Rhein Riesling és a Sauvignon Blanc terem.

2014-ben új szőlőültetvényt telepítettek a Mladá hora településen, ahol hűek maradtak a Rieslinghez és a Sauvignonhoz, de kiegészítették az ültetvényt egy másik fajtával, amely mindig is dominált a Kis-Kárpátok szőlőültetvényein - a Grüner Veltlinerrel.

Mivel nagyon szeretnék, hogy a borunk mindig ugyanolyan friss és üde legyen, mint amilyennek palackozzák, ezért a fehér- és rozéboraikat csavaros kupakú palackban forgalmazzák.

A borászati bemutató végén Jozef Zvolenský azt is elmondta, hogyha valaki szeretne a barátaival, ismerőseivel egy kellemes programon részt venni, akkor szívesen látnak mindenkit borászati túrára és borkóstolásra.

A vendégek megtekinthetik a pincészet termeit, és a szőlőültetvényeket, valamint nem csak palackozott, hanem hordós borokat is megkóstolhatnak.

További információkat és a kapcsolatfelvételi lehetőséget a következő linken keresztül lehet angolul és szlovákul megtekinteni: https://www.terraparna.sk/